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无渣姜片肉片鲜汤

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核心提示:制法:①猪瘦肉洗净切成3厘米长、8毫米宽、 1毫米厚的片……

无渣姜片肉片鲜汤

原料:猪瘦肉150克,熟猪油50克,无渣姜5克,水云耳50克,葱3克,源之酒5克,味精1克,细盐4克。制法:①猪瘦肉洗净切成3厘米长、8毫米宽、 1毫米厚的片。无渣姜去皮洗净切成3毫米长宽、1毫米厚的片。水香茹洗净泥砂,大的改小,葱切5毫米斜段。②炒锅置旺火上,放熟猪油50克烧至五成热,将瘦肉片、水发云耳、无渣生姜下锅、放湖之酒、细盐炒熟,加肉清汤600克烧开,移小火煨约10分钟,放味精、葱段出锅即成。特点:汤鲜、微辣。

衡阳网编辑整理于2018年06月15日 12时01分31秒: 无渣姜片肉片鲜汤!

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