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湖南祁东夫子菜是怎么做的 农村人教你做

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核心提示:它由腌过的五花肉裹上米粉烤制而成,肥而不腻,满嘴溢香,直让人放不下筷子……

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三农 > 农人生活 > 客家人故事 湖南祁东县夫子菜的做法,肥而不腻,配家乡的梅菜是一绝,下饭菜三农生活 大白牙大象 订阅 相关推荐 推荐出品人。 湖南祁东县夫子菜的做法,肥而不腻,配家乡的梅菜是一绝,下饭菜 乡浓 2018-07-05 96夫子菜 湖南祁东县夫子菜的做法,肥而不腻,配家乡的梅菜是一绝,下饭菜 。 湖南祁东夫子菜是怎么做的,农村人教你做 乡浓 07-0420:06 夫子肉,是我湖南老家的一道家常菜,也是一道光让我想想,就两眼发光,忍不住猛吞口水的菜。它由腌过。 标题:湖南人的最爱——祁东夫子肉,腊月最爱菜品之一,怎么吃都吃不腻 每个地方都有每个地方的特色美食,我们家乡也一样,走到哪里,大家都有一种忘不了的乡味,那。 标签: 家乡 祁东县 夫子 简介: 湖南祁东县夫子菜的做法,肥而不腻,配家乡的梅菜是一绝,下饭菜 进入社区> 更多商品> 精彩热播 更多>> 千帆直播 人气主播。

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夫子肉,是我湖南老家的一道家常菜,也是一道光让我想想,就两眼发光,忍不住猛吞口水的菜。它由腌过的五花肉裹上米粉烤制而成,肥而不腻,满嘴溢香,直让人放不下筷子。今天给大家讲讲具体做法。

首先,五花肉最好是带皮猪肉,一定要选有点肥的才好吃,如果用纯瘦肉做出来,口感会很柴。肉块洗净,切成厚度一厘米左右的大块,用盐,老抽,生抽,生姜,蒜,胡椒,米酒腌制三小时,这个米酒是我们家乡自制的,夫子肉的香这个米酒是关键。

第二步,腌好的肉块拿出来,裹上米粉,就是我们做饭的普通大米磨的米粉,放在烤盆上两面均匀地烤黄,细火慢烤,这个柴火也有讲究的,我们用的是油茶籽的壳待烧尽无烟再烤肉,哪叫一个香,可不能用木灰烤会有一鼓烟味。烤出一块完美的夫子肉需要两三小时

刚烤好的可直接吃,放凉后,隔水蒸30分钟下饭吃,我们都是做米饭时一起放一碗夫子肉一起煮就刚刚好了,夫子肉和米饭是绝配,咬一口肉,吃一口饭,特别满足!平日里我们太注重健康低脂饮食,萝卜白菜吃多了之后,仿佛身体的每个细胞里都充满了清淡的气息,吃上几块夫子肉之后,终于感觉生活正常了,又有烟火味了。

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